ジャガイモ(馬鈴薯)

ジャガイモ(馬鈴薯)

分類 根菜類
科・属 ナス科ナス属
原産地 南米アンデス山脈
国内主要産地 北海道・長崎・鹿児島 など
カロリー(100gあたり) 77 kcal
旬・時期 5月~6月、9月~10月

インドネシアのジャカルタから17世紀に伝わってきたので「ジャガイモ」と呼ばれるようになったそうです。

男爵薯・メークインの二大種をはじめ多くの種類があります。日本での生産量は北海道が75%以上を占めています。

炭水化物・ビタミンB・ビタミンC・カリウムなどの栄養成分が含まれています。

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