ニンジン

ニンジン

分類 根菜類
科・属 セリ科ニンジン属
原産地 アフガニスタン
国内主要産地 北海道・千葉 など
カロリー(100gあたり) 41 kcal
旬・時期 9月~12月

ほぼ1年中出荷されている緑黄色野菜。

特徴であるオレンジ色はカロチンでビタミンAを豊富に含んでおり、13世紀ごろにヨーロッパに伝わった西洋系、中国に伝わった東洋系があります。

日本国内では北海道・千葉・徳島・青森・長崎などの収穫量が多く、全国的に生産されています。

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